首先我們來了解一下什么是新零售，它新在什么地方?根據(jù)阿里研究院報(bào)告所表述，新零售就是以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的泛零售形態(tài)，有人將其歸結(jié)為“線上+線下+物流”，也有人提出新零售就是“將零售數(shù)據(jù)化”。
用通俗的話來說，新零售就是以互聯(lián)網(wǎng)為基本，通過大數(shù)據(jù)、AI技術(shù)等，對商品的生產(chǎn)、配送、銷售等過程進(jìn)行升級(jí)改造。零售的三要素發(fā)生了重構(gòu)，從原先的“貨-場-人”，轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;人-貨-場”，這是就是與零售相似，而又不同的新零售。
易觀分析群組研究中心高級(jí)分析師左少逸對新零售的解讀是，新零售產(chǎn)生和創(chuàng)新的背后邏輯是應(yīng)用新技術(shù)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能所帶來的數(shù)字化和智能化的能力，我們應(yīng)該利用數(shù)字化的技術(shù)手段孵化全新更好的一個(gè)體驗(yàn)的商業(yè)業(yè)態(tài)，應(yīng)對消費(fèi)升級(jí)的過程。
而對于2018年新零售的預(yù)測，左少逸表示生鮮超市必將是新零售之爭的正面戰(zhàn)場，其次就是打響局部戰(zhàn)爭。預(yù)計(jì)在經(jīng)過1-2年以后，無人超市將展開全面的競爭。
阿里巴巴創(chuàng)始人馬云曾預(yù)言，線上與線下將深度結(jié)合，再加上現(xiàn)代物流，服務(wù)商利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等創(chuàng)新技術(shù)，構(gòu)成了新零售的概念。純電商的時(shí)代將很快結(jié)束，純零售的形式也會(huì)被打破，新零售必將引領(lǐng)未來全新的商業(yè)模式。
這一理念被提出來之后，各大巨頭紛紛開始對新零售領(lǐng)域進(jìn)行探索。其中最為出名的就是有阿里巴巴的“盒馬鮮生”、京東的“7FRESH”、小米公司的“小米之家”等等。
這些新零售門店，具有一些共同點(diǎn)，他們都是以大數(shù)據(jù)、AI等技術(shù)。建造全新的消費(fèi)場景，提升消費(fèi)者的夠買需求。對于店鋪布局上面，則是線上線下互通，數(shù)據(jù)同步。自建物流或合作物流，追求極高的物流效率，使消費(fèi)者體驗(yàn)達(dá)到極致。
我們舉例來說明一下，比如去年8月在北京通州萬達(dá)開業(yè)的京東之家，顧客進(jìn)店可以刷臉注冊成為會(huì)員，大數(shù)據(jù)就會(huì)根據(jù)用戶以往的購物記錄進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析，隨后推薦用戶喜歡的產(chǎn)品。在Take系統(tǒng)的支持下，當(dāng)顧客拿起某款商品，位于一側(cè)的Pad屏幕會(huì)自動(dòng)播放此款商品介紹視頻，利用這種智能AI交互方式，讓產(chǎn)品信息的展示變得更加具象與清晰。
筆者當(dāng)初去體驗(yàn)的時(shí)候，最讓我出乎意料的事店內(nèi)咖啡角的旁邊推出的首個(gè)京東智能咖啡店員“小瑞”，通過接收派送指令，為到店客人提供智能派送咖啡服務(wù)。
女生愛美這是人盡皆知的事情，但每次買化妝品需要試色的時(shí)候卻苦惱了，對此，京東之家在門店內(nèi)設(shè)置了試妝魔鏡，點(diǎn)擊屏幕上的產(chǎn)品就可以直觀的看到自己涂抹上的樣子。除了這些面向顧客的眾多人性化黑科技，店內(nèi)還覆蓋了更多服務(wù)于店鋪經(jīng)營的智能黑科技，包括智能監(jiān)控系統(tǒng)、流量漏斗監(jiān)測系統(tǒng)、眼動(dòng)儀判斷用戶商品喜好系統(tǒng)等，多維度實(shí)現(xiàn)了從用戶體驗(yàn)購買到店內(nèi)經(jīng)營的智能化消費(fèi)升級(jí)。
再舉例說阿里的盒馬生鮮也是新零售的重要標(biāo)志，首先我們要說的是，馬鮮生定位于以大數(shù)據(jù)支撐的線上線下一體化超市。
1、定位80、90后的年輕消費(fèi)群，這個(gè)群體對商品的新鮮度和品質(zhì)是第一要求，對服務(wù)也是非常看重的，反而對價(jià)格的敏感度并不高。從阿里大數(shù)據(jù)平臺(tái)“阿里指數(shù)”可以看出，這部分人群占據(jù)了當(dāng)前移動(dòng)支付購買行為的絕大部分。
2、線下體驗(yàn)帶動(dòng)上線，從門店組織架構(gòu)來講，盒馬鮮生以線上銷售為主，線下銷售為輔，可以說絕對不只是一家O2O的企業(yè)。線上平臺(tái)盒馬APP的倉儲(chǔ)、分揀及配送中心，通過將線上、線下業(yè)務(wù)完全一體化，生鮮店內(nèi)還具有美食制作，滿足了當(dāng)下年輕人的需求。
3、門店3公里范圍內(nèi)30分鐘送達(dá)，這是與傳統(tǒng)零售最為不同的地方，當(dāng)用戶下單后 揀貨員根據(jù)PDA顯示訂單，前往零售區(qū)或倉儲(chǔ)區(qū)揀貨，用PDA掃碼之后放入專用撿貨袋，再將打包好的撿貨袋掛上傳送帶，通過自動(dòng)傳輸系統(tǒng)把商品傳送到合流區(qū)，由配送人員送貨上門。所以，在門店購物時(shí)可以看到，消費(fèi)者頭頂經(jīng)常有飛來飛去的快遞包裹。
1、消費(fèi)者為重點(diǎn)
如今市場的大環(huán)境競爭激烈，商品種類繁多，零售的發(fā)展，已逐步走出以商品為中心的模式，轉(zhuǎn)向以消費(fèi)者為中心，以流量為中心的方向加快發(fā)展。新零售需要從內(nèi)容、形式和體驗(yàn)上如何更好地滿足消費(fèi)者的需求，是當(dāng)前零售經(jīng)營的核心。當(dāng)前，零售首先是經(jīng)營顧客，圍繞經(jīng)營顧客打造有特色的商品與服務(wù)。
目前，零售經(jīng)營什么品類、什么品牌已不是最重要的。如何用有特色的商品、場景、服務(wù)、體驗(yàn)打動(dòng)消費(fèi)者，觸動(dòng)消費(fèi)者的內(nèi)心才是最為關(guān)鍵的因素。
2、線下品牌積極轉(zhuǎn)型
各大電商走進(jìn)新零售之路，傳統(tǒng)電商也不能掉隊(duì)。在店內(nèi)增加各種黑科技來適應(yīng)潮流，比如銀泰去年推出首家家居概念店“HomeTimes家時(shí)代”，店內(nèi)的產(chǎn)品采用場景化的陳列模式，如果消費(fèi)者想探索其他風(fēng)格，還可以通過虛擬樣板間的電子大屏來切換。該系統(tǒng)能夠通過天貓大數(shù)據(jù)推斷消費(fèi)者喜好，進(jìn)行個(gè)性化選擇和推薦，供消費(fèi)者自由組合和下單，極具沉浸式體驗(yàn)感。
店內(nèi)未能擺放的商品通過虛擬樣板間得以無限延展，從而大大降低門店陳列面積的需求，又通過科技感十足的方式將商品詳情呈現(xiàn)在顧客面前，減少供應(yīng)商鋪貨成本又能有效實(shí)現(xiàn)銷售增量。
3、社群成為新主體
現(xiàn)在的零售模式已經(jīng)開始轉(zhuǎn)變，社群稱為新的零售營銷營銷力。通過搭建不同愛好的興趣社群，通過社交渠道讓用戶主動(dòng)分享傳播，讓人和物的匹配效率更高，實(shí)現(xiàn)了原來關(guān)鍵詞搜索時(shí)代不能實(shí)現(xiàn)的精準(zhǔn)定位。
4、無人零售逐漸成熟
新零售從去年到今年一直處于風(fēng)口浪尖上。無人零售的吶喊聲則逐漸減少。但是從市場的實(shí)際情況來看無人零售的硬件成本投入更低，超市和便利店相比節(jié)省大筆門店租金費(fèi)和運(yùn)營成本，通過小程序或者其他熱門APP合作導(dǎo)流也更加貼近消費(fèi)者生活。
去年無人零售雖然火爆，但是在年底也傳出各種負(fù)面消息，運(yùn)營技術(shù)不成熟、在識(shí)別貨物和識(shí)別人臉環(huán)節(jié)存在一定問題，相關(guān)政策不夠完整等等，但這些并不妨礙無人零售的風(fēng)口在2018年繼續(xù)蔓延，據(jù)估計(jì)無人零售的千億級(jí)的市場規(guī)模在未來數(shù)年將會(huì)持續(xù)上揚(yáng)。
總體來說目前還是新零售的發(fā)展基礎(chǔ)階段，接下來的供貨、物流、賦能升級(jí)等等還需要不斷的進(jìn)步，以消費(fèi)者的角度來看，這些東西似乎感受不到，消費(fèi)者最想得到的就是，了解他們的需求，不斷升級(jí)消費(fèi)場景，例如智能試衣屏、試妝鏡、行走支付等等，使消費(fèi)者充分體驗(yàn)到新科技帶來的便捷與樂趣，這才是用戶所需。
提升市場競爭力，培訓(xùn)農(nóng)產(chǎn)品基地，改造基層網(wǎng)點(diǎn)，夯實(shí)流通基礎(chǔ)，完善縣域物流配送體系建設(shè)，提升物流、服務(wù)、體驗(yàn)、質(zhì)量追溯等功能
